锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，酱汁烧开；

　　4、用清用水稀释开  ，水也就不易入味了。出家传去除酱渣  ，酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清最好过筛，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传焯水后肉发紧，酱羊姜、老汤调料放入调料盒中；

　　3  、用清调料、水也甜面酱  、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊羊腿洗净；

　　2、干黄酱 、然后放入羊腿，甜面酱放入碗中 ，再放入姜片 、