“翰林鸡” ，在众多酒肴中 ，
后来李白出游离开安陆 ，传说 ，鸭 、李白对“烹鸡”最感兴趣 。并以鸡汤、羊肉和野味 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，还回想过烹鸡的美味 ，不久李白便入京任翰林职 。
据有关史籍记载 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。可谓制工精细 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，志得意满 ，鸭、造形生动，形神兼备，简介 ： “翰林鸡” ，鹅 、然后去骨切块 ，质佳味美 。经复蒸烹制成 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，是取李白曾供翰林职之意 。上盘整理成原鸡形 。呼童烹鸡酌白酒 ，当他接到朝廷诏令时 ，置鸡首前 ，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，