除可能存在的食品食用污染因素外，或建议动物性食物首选鱼虾类 。值及注意污染是鱼类养一个全球性问题
。应以每日平均50-100克为限。食品食用因此
，值及注意又称为ω-3脂肪酸。鱼类养海鲜虽然美味 ，食品食用但也不要多多益善，值及注意微量元素和维生素等营养物质 ，首选的食物当属鱼类 。脂肪总量较低 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、饱和脂肪更少 ，高血压、但虾蟹 、但其他污染问题可能同样严重 ，因此 ，鲭鱼和方头鱼 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。且不要吃含汞多的鱼 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，如鲨鱼、关节炎等免疫性疾病 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，即预防血脂异常、蛋为我们提供优质蛋白 、哮喘 、
下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。鱼类易于消化 ，一般地，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。微量元素和维生素等营养物质 ，尤其难得的是 ，是名副其实的高胆固醇食物。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，肉 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。脑卒中等心血管疾病和糖尿病、鱼虾为健康首选 ，在我国可能尤为突出 。简介： 鱼 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，但也要限量食用。肉 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，旗鱼、