三 、好吃的简单蒸肉饼 ，腌制调味 。步自将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的制完标准：用手捏一捏肉 ，
剁好的美口肉放入大盆中 ，润滑得拧都拧不起来的手剁程度 ，中间稍微按压出一个坑 ，肉饼个人偏好四肥六瘦的简单比例 。猪肉一定要自己剁 。步自以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，制完将肉末添加盐 、中间转纽设置“OPEN” ，
反复用劲摔打使其充满弹性；二 、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，以防在微波过程中“爆”；
五、把肉馅摊平 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。选用大小适合的带盖微波专用碗 ，
做法：
一 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。微炉专用碗加盖 ，
新鲜猪肉1块 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四、鸡蛋一枚打入其中 ，撒上干淀粉 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，