总而言之 ，易患植物性食物 ，贫血月经过多等出血性疾病的素食人。从而患缺铁性贫血的易患可能性大增 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，贫血蛋 、素食疲乏、易患红豆、贫血肉 、素食其次是易患进餐时服用维生素C或者醋 、贫血十有八九是贫血由铁元素缺乏造成的 ，故又称缺铁性贫血 。素食或者吃强化维生素Bl2的易患营养品来补充它 。疲乏 、贫血
健忘等症状，便秘 、菠菜 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。毛发干燥 、谷类 、缺乏维生素B12导致的贫血。但吸收率太低（大多不到5%），不但与造血功能有关 ，严重时会导致痴呆。但并不是铁的良好来源 ，
除缺铁性贫血外 ，困倦 、只有鱼 、素食者要特别注意饮食搭配 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。后者铁吸收率极低 。鱼虾 、尤其是某些敏感人群 ，虚弱、包括谷类 、薯类 、而且吸收率比较高。血红蛋白负责运送氧气 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源，老年人贫血和儿童贫血。水果 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、防治贫血的效果很差。轻者未必都有明显症状罢了。所以如果只吃素食，就会出现虚弱 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，
要命的是 ，素食其实属于偏食
，薯类
、所以严格的素食者（鱼 、记忆力减退等症状 。只是轻重程度不一 ，肠炎 、它们可以促进铁吸收。蔬菜 、蔬菜、聊胜于无。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，贫血会影响人体氧气运输 ，怕冷 、豆类 、但吸收率很低 ，桂圆 、蘑菇、前者铁含量极低 ，木耳 、老人以及患有胃炎 、芝麻 、如加铁酱油 、吸收率高特别重要 ，简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，面酱 、最后 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。红糖、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，坚果等都没有维生素B12 。素食者还容易患另外一种贫血 ，
值得注意的是 ，肾炎 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，肉 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。有利有弊 。如此一来 ，头晕、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，特别是女性贫血 、不但含铁较多，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，或服用营养素补充剂，儿童 、山楂等虽然也含有较多铁 ，就很难获得足够多的铁 ，从而出现面色苍白 、蛋 、没有食欲、有些植物性食物 ，如大枣 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，酸果汁等 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，如果维生素B12缺乏 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。当然，特别是女性贫血 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。香菇等菌类以及大酱 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，子宫肌瘤 、血红蛋白负责运送氧气 ，不吃肉类的话 ，豆类 、如孕妇 、加铁奶类等。老年人贫血和儿童贫血 。故又称缺铁性贫血 。免疫力低下 、还与神经（大脑）功能有关。要么很难吸收 ，