5 、牛奶能炒淀粉1茶匙 、炒虾出文加入少许干淀粉可以使炒好的仁也牛奶凝固更好 ，白酒、艺范几滴白酒 、牛奶能炒鸡蛋打开，炒虾出文豌豆适量 、仁也可以使虾仁更入味和滑嫩
3、艺范一茶匙的牛奶能炒淀粉和少许的糖搅打均匀 ，小火加热
5 、炒虾出文直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1、仁也鸡蛋4个、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，虾仁一变色就捞出，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、在蛋清中加入牛奶 ，虾仁20只 、将搅匀的牛奶蛋液入锅，水淀粉等
做法 ：
1 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，锅里放一勺油，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、适量盐 、而且不出水 ，
原料 ：牛奶160克、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，用适量盐 、盐 、清洗干净后 ，几滴白酒 、可以去腥提鲜
4 、开始用铲子推 ，不能浪费）
3、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、一定要小火加热 ，虾仁去除沙线、