细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，赛道
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征 。烤串呈波动走势
在细分品类层面，餐饮实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，大盘除西餐 、人均
2026年3月至7月 ，消费细分现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的趋稳人均消费均价出现小幅上涨外，
其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。又回落至54.7元 。甜品甜点由28.5元降至28.3元。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。同期 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。较3月的32.9元微降 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，2026年3月至7月期间 ，
总体来看，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，