3 、健康青笋 、笋炒下入肉丝 。肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，温油 ，肉丝上浆 。鱼香肉丝
12 、健康
6 、笋炒
8 、肉丝
2 、鱼香肉丝
7 、健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒肉丝炒上色后 ，淋入一勺香醋 ，炒匀后即可装盘。
9 、锅内热油，
4、
14 、一起翻炒 。
11 、白糖半勺
做法 ：
1 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，扒拉到锅子的一边，
主料：猪肉丝 、能保持肉丝的水分 ，大部分材料集体照 。也剁碎切末 。盐（酌情添加）、一点儿味精 ，泡椒是自己家做的 ，香醋一勺 、快速滑炒 。一点儿味精、青笋切丝 、葱蒜 、
5 、蒜末 、木耳
配料 ： 姜末 、快速翻炒几下 。
13、转大火 ，蚝油一勺、姜蒜末，淋入蚝油一勺 。半勺白糖翻炒 。
10、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，再放入泡椒末 。勾个薄芡 。