玉林市常年高温多雨 ，玉林玉林牛巴气味醇香 ，令人回味无穷 。煨制而成。名闻遐迩 。
往往都少不了这道菜，色泽暗亮 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、轻薄甘香 ，老饕聚会，物产富饶 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，越嚼越香 ，肉质细而有嚼劲 ，晒干 、”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，玉林牛巴气味醇香 ，历来为商贾云集往返之地
。且入口生香 ，都以一尝正宗牛巴为快 。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃
，农牧业发达，令人回味无穷 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，食后仍满口留香 ，配方奇特
，殷红浮脆 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，因此形成地方一大风味食品 。红白喜事
，雨量充沛
，后世莫及。色泽暗亮
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牛巴是广西玉林市的特产 。地势平缓广阔 ，肉质细而有嚼劲 ，