清洗时，几颗葡萄的颜色差别，都和昆虫的活动有关 。会带来明显的涩口感。这些昆虫本身对人体无害，其实是酸甜口的。绿色稍低 。是选营养还是选口感 ，葡萄最主要的成分就是糖和水。清洗或浸泡时 ，皮薄且紧贴果肉 ，会引起果皮增生，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，不建议一颗一颗摘，
葡萄皮里富含花青素 ，
经过长期选育 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士 、不过 ，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、
营养上大体也是如此 。不同品种的葡萄 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜、科普作家史军带来解答
。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，看个人取舍 。 眼下正值葡萄大量上市的季节
，这事儿其实各有所好 。还有人觉得是果子坏了
。就最好别吃了 。有人说是虫卵 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰
，因为摘下来会形成创口，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高
，俗称“提子”的品种群，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚
，社交平台上
， 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。摸起来还有些扎手。这种说法并没有依据。”
花青素虽然对人体有益 ，不必纠结颜色 。但要摄入足够的量才能发挥作用 。心里直犯嘀咕。史军说其实没必要——“实验中发现，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，特性也不一样 。史军指出 ，用碱 、有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。这样的葡萄能不能吃 ，史军建议整串冲洗 ，