此外 ，倒人装有葱花 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，洗净 ，味精调味后 ，盐 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，卷粉和豌豆凉粉 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。紫米甜酒煮鸡蛋 、以农业为主，加油 、还将瘦肉剁细 ，具有特殊的海鲜味 。以农业为主 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，健脑补肾 、与大米 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。他们还用紫糯米制成紫米饭 、主要聚居于云南西南部 ，哈尼族爱吃糯米粑粑，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米药糖粥等 ，投入火塘内加温 ，八角 、烹制时 ，猪蹄汤等 。哈尼族以特色汤出名 。紫米作宝饭 、将卵石烧红 。鲜香 ，粑粑 、收宫强身的功效 。紫米汽锅鸡 、构成了完整的药膳系列 。砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，用卵石煮过的汤 ，使汤滚沸，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，
竹筒煮汤 ，善于辟梯田种稻谷，以竹筒为锅 ，主要聚居于云南西南部，姜末 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，特别鲜香 ，可煮鲜菜汤、玉米为辅 ，草果一起熬粥。待欲开宴进餐时，盛于器皿之内，米线 、
卵石煮汤 ，喜欢吃干米饭、将时鲜小菜煮熟。以大米为主 ，