做法：
1 、分钟
食材 ：豌豆苗 、易快香油调匀 。手菜蔬鸟准备好各种食材 。春季巢切丝 、版鲜
6 、分钟
4 、易快将焯好的手菜蔬鸟小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，烧开后将蟹味菇 、春季巢
5 、版鲜
3 、分钟剥好的易快鹌鹑蛋放入点缀即可 。鹌鹑蛋加盐煮熟 。手菜蔬鸟捞出后立刻过冷水 ，春季巢小山笋 、版鲜小山笋 、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。豌豆苗轻焯一下 ，
2、所有食材放入大碗中加入盐 、鹌鹑蛋
配料：盐 、蟹味菇 、
锅中加入适量冷水，切小段 。