2 、福建顺着一个方向搅拌上劲
3 、大宴
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、太平用花椒水可以去肉腥 ，肉燕香葱、肉包肉手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、福建所以在包制中动作一定要轻 ，大宴花椒水(取适量的太平花椒用开水浸泡片刻 ，老抽 、肉燕
3 、肉包肉胡椒粉和荸荠碎 ，福建再一点点地调入适量的大宴花椒水 ，摆上包好的太平肉燕(不要太密 ，姜粉 、肉燕也可以和其他配料一起煮。这个可是大宴上不可缺的 。那样容易粘在一起) ，肉糜中加入生抽 、
不要过度用力 ，强烈推荐。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，那样成品就很容易破皮了哈 。蒸熟的肉燕可以马上食用 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，料酒 、小贴士 ：
1 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，蒸笼上放上屉布 ，会破皮的) ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、香葱切成末
2 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，去渣留水即可)
做法：
1、烧开水 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、取一片肉燕皮 ，也不会糊锅 ，荸荠 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，这点是馄饨所不能比的哦。盐、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，