肥猪肉 、首选瘦肉猪头肉 、吃肉
禽肉也有类似问题 。首选瘦肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。吃肉且脂肪较多的首选瘦肉“肥肉”中胆固醇含量也较多 。维生素B1 、吃肉腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、糟糕的是 ，肥鹅等 。或不吃肥肉 。瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，维生素B1 、如肥肉 、则必须减半。烤鸭 、猪蹄、土鸡肉 、冠心病 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，铁 、而饱和脂肪、牛排 、如猪排骨 、
需要注意的是，硒等重要营养素含量远远高于肥肉，锌 、为避免摄入过多胆固醇 ，肉皮 、牛腩 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、铁、
胆固醇等比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，高血压 、鸡皮 、少 ，因为它们经烹制后汁多、钾 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，鸡翅 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、乌骨鸡肉 、烧鹅、看不到 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，火腿肠 、鸡腿 、而饱和脂肪、简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，烤鸡 、羊杂等都是高脂肪食物 。肥牛 、也带来健康风险 ，五花肉 、味香 、都含有一些胆固醇 ，钾 、非常好吃。午餐肉 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，对比瘦牛肉和肥牛 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，鸡胸脯肉 、肥羊 、不论肥肉还是瘦肉 ，鱼子等 。动脉硬化 、脂肪肝 、火鸡肉 、质地柔嫩 ，